Al mar, les espècies es concentren en unes zones determinades apropiades per a la pesca: els caladors. Els millors caladors són les plataformes continentals que baixen des de la costa fins a uns 200 m de profunditat. Aquí els rius hi vessen el seu cabal, ric en nutrients, i la poca fondària de les aigües permet que hi arribi la llum solar.
Els pescadors no poden pescar allà on volen. La legislació internacional permet que els països costaners es reservin el dret d'explotació de la zona que s'estén des de les seves costes fins a 370 km mar endins.
